Ekonomik faktörler, çok birimli ve büyümeyi hedefleyen markaları, satın alma kararlarının bir parçası olarak daha geniş bir restoran POS özellikleri yelpazesini dikkate almaya yöneltiyor.
NEVPOS Teknolojisi
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde restoran sahipleri ve yöneticileri, kullanım kolaylığı, uygun fiyat ve güvenilirlik sunan restoran POS sistemlerini tercih ediyor. Makroekonomik koşullar ve diğer çeşitli faktörler, restoran işletmecilerinin dikkate alması gereken yeni özellikleri ön plana çıkarmıştır. Özellikle raporlama özellikleri ve üçüncü taraf entegrasyonları, sektör araştırmalarına göre önemi artan restoran POS özellikleridir. Sipariş alan ve ödeme alan bir sistem artık yeterli değil. Restoran işletmecileri, operasyonlarının daha fazla yönünü daha verimli bir şekilde yönetmelerine yardımcı olacak bir çözüm istiyor.
Restoran satış noktalarını modernleştirmek isteyen restoran işletmecileri, personel eksikliklerini çözmelerine, yöneticilerin ve ekibin verimliliğini artırmalarına ve artan maliyetleri karşılamalarına yardımcı olacak özellikler ve yetenekler arıyor. Bu özellikler her operatöre yardımcı olabilir, ancak yönetim altındaki birimlerin sayısı arttıkça katlanarak artar.
Büyük, çok birimli restoran zincirleri ve büyümeyi hedefleyen markalar için büyümeyi destekleyen dört POS özelliğine bakalım.
- SaaS fiyatlandırması, büyüme ve inovasyon için sermayeyi serbest bırakır. Artık çoğu POS çözümü, bir işletme sahibinin bugünkü bütçesine uygun ve yarın büyümeyi güçlendirebilecek bir Hizmet Olarak Yazılım (SaaS) satın alma modeli sunuyor. Bir SaaS düzenlemesinde operatörler, donanım satın almak için yapılan ön sermaye harcamalarının çoğundan kaçınarak uygun fiyatlı ödemeleri zamana yayarlar. Elbette bu, sermayeyi serbest bırakır; bu, ister yeni bir yer açmak, ister verandaya oturma alanını genişletmek veya dijital sipariş ve misafir pazarlaması eklemek anlamına gelsin, bir restoran işletmecisinin büyümeye veya yeniliğe yatırım yapması gereken tam da budur.
- Kurumsal düzeyde raporlama operasyonel verimliliği artırır. Mağaza üstü görünürlük ve raporlama sunan POS çözümleri, yönetim zincirinin her kademesinde liderlerin gıda ve işçilik maliyetleri gibi giderek kritik hale gelen KPI’ları takip etmelerine yardımcı olur. Vardiyalı personel verimliliğini artırmak veya hırsızlık veya israfı önlemek (küçük artışlarla bile olsa) zamanla artacak ve büyük restoran zincirlerinde katlanarak çoğalacaktır.
- API entegrasyonları üzerine kurulu zengin iş ortağı ekosistemi, içgörüleri ve rekabet avantajını artırır. Çok az sayıda teknoloji sistemi birlikte iyi bir şekilde çalışır ve sonuç, verilerin silo haline getirilmesidir. Bu çözümler son derece yararlı olsa ve amaçlarına hizmet etse de, rekabetçi başarı, bu sistemlerde yer alan bilgilere göre hareket etme becerisine ve temel performans göstergelerinin hem derin hem de geniş görünürlüğüne giderek daha fazla bağlı oluyor. Veri paylaşan sistemler, içgörü ve anlayış oluşturmak için emek yoğun geçici çözümler oluşturma ihtiyacını ortadan kaldırır. Teknolojilerinin çoğunu tek bir sağlayıcıdan alan veya yerel entegrasyonlar veya entegrasyon oluşturma yeteneği sağlayan sağlayıcılarla çalışan restoran zincirleri, verimlilik bulma ve veri içgörülerinden gelen avantajları elde etme konusunda daha iyi bir konumdadır.
- Bulut için ve bulutta yerel olarak tasarlandı. Bulut için yerel olarak yerleşik teknolojiler, dağıtımdan bakım ve yönetime kadar konaklama teknolojisi yaşam döngüsünün her yönünü basitleştirir. Yönetilmesi ve bakımı daha az donanım ve özel beceri gerektirdiğinden, aynı zamanda daha uygun maliyetlidirler. Sadece bir örnek olarak geleneksel ve modern POS’un hızlı bir karşılaştırmasına göz atalım:
| Geleneksel İstemci-Sunucu POS | Modern Bulut POS |
| Her restoranda bir sunucu gerektirir. Daha yüksek donanım maliyeti. | Ucuz sipariş ve ödeme cihazları kullanır, restoranda sunucu gerekmez. Daha düşük donanım maliyeti. |
| Yazılım ve güvenlik güncellemelerini uygulamak veya hasarlı bir cihazı değiştirmek için her cihazın ziyaret edilmesini gerektirir. | Güncellemeler uzaktan gönderilebilir ve uygulanabilir. Çoğu zaman bir ekip üyesi, POS uygulamasını ve yapılandırmalarını yedek bir cihaza indirebilir ve birkaç dakika içinde çalıştırabilir. |
| Çoğunlukla büyük, pahalı donanımlar kullanır | Genellikle Tabletler gibi daha ucuz cihazları kullanır |
| Genellikle üçüncü taraf yazılımlarla entegrasyonu kolay bir kod tabanında yazılmaz. Sınırlı kullanım ömrü. | Daha kolay entegrasyon için genellikle yerel entegrasyonlar veya API’ler içeren bulutta yerel kod tabanı. Geleceğe hazır. |
Bu avantajlar, bir restoran sisteminin kullandığı daha fazla bulut tabanlı çözümü birleştirir. Bulut çözümleri POS ile sınırlı değildir. Restoran teknolojisi yığınının daha fazla kısmı bulutta her zamankinden daha fazla mevcut. Arka ofis , sadakat/pazarlama ve daha pek çok teknoloji çözümü, restoran işletmecilerinin inovasyon ve büyüme için yeniden kullanabilecekleri sermayeyi serbest bırakabilen bulut teknolojisi sistemleri arasında yer alıyor.
Restoran işletmecilerinin karşılaştığı ekonomik zorluklar yakın zamanda ortadan kalkacak gibi görünmüyor. Restoran işletmecileri, bu dört restoran POS özelliğini teknoloji değerlendirme süreçlerinin bir parçası olarak değerlendirerek inovasyonu, büyümeyi ve geleceğe hazırlığı güçlendirecek daha geniş donanıma sahip bir POS için çıtayı yüksek tuttu.
